La Leche Dorada : Elixir de la Longevidad
La leche dorada, también conocida como golden milk, es una bebida tradicional ayurvédica que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a sus numerosos beneficios para la salud. Esta mezcla de leche, cúrcuma y otras especias ofrece multitud de beneficios para el cuerpo y la mente.
¿Qué es la Leche Dorada?
La leche dorada es un preparado a base de leche (animal o vegetal) a la que se le añade cúrcuma, acompañada de pimienta negra, canela y jengibre. La cúrcuma, ingrediente principal, es conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que la convierte en un valioso aliado para la salud. En esta bebida, la mezcla con una sustancia grasa favorece la absorción de la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma.
Esta bebida es reconfortante y cremosa, perfecta para las estaciones de Otoño e Invierno.
Los ingredientes clave
La cúrcuma : Rica en curcumina, un potente antioxidante, ayuda a reducir la inflamación y fortalecer el sistema inmunológico.
La pimienta negra: Mejora la absorción de la curcumina y además tiene propiedades antiinflamatorias.
La canela: Conocida por sus efectos beneficiosos sobre los niveles de azúcar en sangre, también aporta un delicioso sabor a la bebida.
El jengibre: Otro antiinflamatorio natural, ayuda a la digestión y fortalece el sistema inmunológico.
Los beneficios de la leche dorada según el Ayurveda
1. Fortalecimiento del Sistema Inmunológico. Gracias a sus ingredientes ricos en antioxidantes, esta bebida ayuda a combatir infecciones y a mantener una buena salud general.
2. Digestión mejorada. El jengibre y la cúrcuma favorecen una digestión saludable y pueden ayudar a aliviar los trastornos digestivos como la hinchazón y los gases.
3. Efectos antiinflamatorios. Gracias a las propiedades antiinflamatorias de la cúrcuma y la pimienta, ayuda a drenar el hígado y reducir la inflamación.
4. Acción lubricante. Apoya la columna y las articulaciones.
5. Acción calmante sobre el sistema nervioso.
La receta
Ingredientes para 1 persona:
250 ml de leche vegetal o animal ecológica, a tu elección según tu Dosha.
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de jengibre
1 pizca de canela
1 cucharadita de. aceite de coco o ghee
Opcional: una cucharadita de miel ecológica, que podrás añadir una vez que la leche esté templada.
Preparación :
En un cazo echamos un chorrito de leche y la cúrcuma y removemos. Cuando la textura se vuelva homogénea, agrega el resto de la leche y el aceite de coco o ghee;
Cuando la leche esté caliente pero antes de que hierva, retira del fuego y agrega la pimienta, el jengibre y la canela.
Sirve y disfruta de esta maravillosa bebida en un momento de calma y serenidad.
Puedes consumirla como tratamiento durante 2 a 3 semanas, una vez al día.