SALSA DE ESTRAGÓN
Tiempo de preparación : 10 minutos
Receta Sáttvica y Tridshóica : buena para los tres Doshas
Hoy te traigo mi deliciosa salsa de estragón, una combinación perfecta de sabores gracias al aroma fresco y al delicado toque anisado del estragón.
Suelo usarla para aderezar ensaladas o verduras al vapor. Es un regalo que deleita el paladar y ofrece múltiples beneficios para la salud.
¡ No tardes en probarla !
Receta:
En un cuenco, mezcla los siguientes ingredientes:
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
1 cucharadita de tahini (crema de sésamo)
1 cucharadita de estragón seco o 1 cucharada de estragón fresco
Una pizca de sal
¡Y ya está lista! ¿Fácil, no?
Tomo nota: las salsas son una excelente opción para añadir un toque sabroso a las verduras al vapor. ¡ Seas creativo !
EL ESTRAGÓN MÁS EN DETALLES
El estragón, una planta aromática valorada en la cocina, se destaca por su sabor intenso y propiedades beneficiosas. Posee un aroma dulce con un gusto ligeramente amargo y ácido, que resulta agradablemente potente. Este sabor se intensifica notablemente al mezclarse con jugo de limón.
El estragón es una fuente rica de antioxidantes, vitaminas y minerales cruciales para la salud. Contiene compuestos como el cineol y el metilchavicol, que le confieren propiedades antiinflamatorias, digestivas y diuréticas. Se reconoce también que el estragón facilita la digestión y reduce los síntomas de náuseas y flatulencias.
El consumo habitual de estragón ofrece múltiples ventajas para la salud. Esta hierba contribuye a mejorar la circulación de la sangre y a reforzar el sistema inmunitario. Asimismo, el estragón es un gran aliado en la lucha contra el estrés y la ansiedad debido a sus efectos calmantes.
El estragón, ya sea fresco o seco, se emplea para aromatizar diversos platos como verduras y salsas. Se aconseja incorporarlo al término de la cocción para preservar su aroma y cualidades.
SUGERENCIA
Considera aromatizar tu aceite de oliva extra virgen con una generosa cantidad de estragón. De esta manera, conseguirás un aceite con un sabor excepcional y podrás aprovechar sus increíbles beneficios para la salud en cualquier ocasión.